Kohlenhydrate, Fette, Proteine. Diese Begriffe begegnen uns täglich, ob sie nun in einem Gesundheitsartikel erwähnt, in einem Podcast oder einer Radiosendung über Diäten diskutiert oder auf der Rückseite von Lebensmittelverpackungen aufgeführt werden. Und es gibt einen guten Grund, warum sie so tief in unserem Leben verwurzelt sind - es sind essenzielle Nährstoffe, die unser Körper zur Energiegewinnung nutzt.¹

Kohlenhydrate, Fette und Proteine nehmen wir über die Nahrung auf. Während der Verdauung werden diese organischen Verbindungen aufgespalten, um durch den Prozess der Hydrolyse² Energie zu erzeugen. Dabei handelt es sich um eine chemische Reaktion, an der ein weiterer essenzieller Nährstoff beteiligt ist - Wasser.³

Aber warum braucht der Mensch Energie? Wofür wird diese Energie verwendet? Jeder menschliche Körper hat einen Gesamtenergieverbrauch (Total Energy Expenditure, TEE), und in diesem Artikel betrachten wir die drei wichtigsten Faktoren, die zum TEE beitragen, und welche Rolle der Schlaf für die Energieversorgung spielt.

Aufrechterhaltung der Lebensfunktionen

Im Körper laufen viele komplexe chemische Prozesse ab, die dafür sorgen, dass der Körper lebendig und gesund bleibt. Diese Prozesse werden in ihrer Gesamtheit als Stoffwechsel bezeichnet. Der Stoffwechsel hat in der Regel drei Hauptaufgaben: die Aufspaltung der Nahrung in chemische Energie, um die zellulären Prozesse anzutreiben; die Umwandlung der Nahrung in Bausteine wie Fettsäuren, Aminosäuren oder Zucker, die der Körper für Wachstum und Reparaturen verwendet; und die Beseitigung von Abfallprodukten.⁴

Der Stoffwechsel erfordert eine große Menge an Energie und findet ständig statt. Das bedeutet, dass der Körper im Ruhezustand immer noch sehr aktiv ist - er hält lebenswichtige Funktionen wie Atmung und Blutversorgung aufrecht und sorgt dafür, dass Organe wie Herz, Lunge, Darm usw. weiterhin wie gewohnt funktionieren.

Das Mindestmaß an Energie, das für die Aufrechterhaltung der lebenswichtigen Funktionen des Körpers erforderlich ist, wird als Grundumsatz (Basal Metabolic Rate, BMR) bezeichnet.⁵ Und der BMR trägt zufällig am meisten zum Gesamtenergieverbrauch (TEE) des Körpers bei⁶, der bei Menschen mit einer sitzenden Lebensweise etwa 60 bis 75 % des täglichen Gesamtenergieverbrauchs ausmacht.⁷

Verstoffwechselung von Nahrung

Ein weiterer Faktor, der zum TEE beiträgt, ist der thermische Effekt der Nahrung (TEF), der sich auf den Anstieg der Stoffwechselrate des Körpers nach der Einnahme einer Mahlzeit bezieht. Im Wesentlichen benötigt der Körper Energie für die Verdauung, Aufnahme und Verstoffwechselung von Mahlzeiten.⁸ Studien zufolge trägt der TEF zu etwa 10 % unseres täglichen Energieverbrauchs bei.⁹

Energieverbrauch beim Sport

Die dritte wichtige Quelle für den Energieverbrauch im Körper ist der thermische Effekt der Aktivität oder der körperlichen Aktivität.¹⁰ Je nach Person und Lebensstil kann dies zwischen 15 und 30 % des gesamten täglichen Energieverbrauchs ausmachen.¹¹

Die körperliche Aktivität oder der aktivitätsinduzierte Energieverbrauch wird in zwei Komponenten unterteilt: Die übungsbedingte Aktivitätsthermogenese (EAT) und die nicht übungsbedingte Aktivitätsthermogenese (NEAT).¹² Erstere bezieht sich auf Bewegung, die bewusst täglich oder wöchentlich durchgeführt wird, um die eigene Gesundheit und Fitness zu verbessern, wie z. B. der Besuch eines Fitnessstudios oder Sport. Letztere bezieht sich auf körperliche Aktivitäten, die, wie der Name schon sagt, nichts mit Sport zu tun haben, wie z. B. Zappeln, Gehen, Treppensteigen, Sprechen und andere übliche Aktivitäten des täglichen Lebens.¹³

Energieaufwand im Schlaf

BMR, TEE und TEF weisen darauf hin, warum der Mensch Energie benötigt. Es gibt auch viele Faktoren, die den Energieverbrauch beeinflussen können, einer davon ist der Schlaf.

Wenn du schläfst, befindet sich dein Körper im Ruhezustand. Eine Studie legt nahe, dass man während dieser Ruhezeit etwa 40 bis 55 Kalorien pro Stunde verbrennt.¹⁴ Diese Zahl variiert natürlich von Person zu Person, abhängig von ihrem Grundumsatz - der wiederum von einer Reihe von Faktoren wie Alter, Ernährung, Klima oder Rasse beeinflusst wird.¹⁵

Interessanterweise zeigen Studien auch, dass Schlaf dazu beiträgt, Energie beim Menschen zu sparen, und dass Schlafmangel zu einem erhöhten Energieverbrauch führen kann.¹⁶ In einer Studie wurde festgestellt, dass unzureichender Schlaf tatsächlich zu einer Gewichtszunahme führte, und zwar deshalb, weil der Energieverbrauch zwar um 5 % anstieg, die Energieaufnahme in der Nacht aber deutlich über das hinausging, was der Körper zur Aufrechterhaltung des Energiegleichgewichts benötigte.¹⁷ Es gibt immer mehr klinische Belege dafür, dass Schlaf oder Schlafmangel das Körpergewicht beeinflussen und zu Fettleibigkeit beitragen können.¹⁸

Alle diese Studien bestätigen die Bedeutung des Schlafs für den Energiehaushalt und die Gesundheit.¹⁹ Schlaf ist für die kognitive Leistungsfähigkeit, die geistige Gesundheit, die Stimmung sowie die kardiovaskuläre, zerebrovaskuläre und metabolische Gesundheit entscheidend. Es ist wichtig, dass du weißt, wie du gut schlafen kannst.

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Sources

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221345301500004X
2. https://www.sciencedirect.com/topics/physics-and-astronomy/hydrolysis
3. https://www.nature.com/articles/ejcn2009111
4. https://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007/978-1-4419-1005-9_472
5. https://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007/978-1-4419-1005-9_377
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4278349/
7. https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/basal-metabolic-rate
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8561055/
9. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2018.1552544?journalCode=uacn20
10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2691813/
11. https://www.researchgate.net/figure/Components-of-total-daily-energy-expenditure-TDEEBMRbasal-metabolic-rate_fig1_260397860
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6058072/
13. https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/nonexercise-activity-thermogenesis/30B928A57E8A92BB87A89FA006DB5ACD
14. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/burning-calories-without-exercise
15. https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/1156611
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3039272/
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3619301/
18. https://jcsm.aasm.org/doi/10.5664/jcsm.2348
19. https://jcsm.aasm.org/doi/10.5664/jcsm.9476